秋天一到,不少应季食材集中上市。很多人总盯着名贵补品,却忽略了身边平价又养人的好东西。秋季饮食,重在清淡温润,既能护住血管,帮助消化,又能提升抵抗力,安稳度过冷热交替的时节。今天分享4道家常菜,适合中老年人经常吃。
一、洋葱炒黑木耳

食材:洋葱半个,干木耳一小把,蒜片少许,盐、生抽少量
1. 木耳提前用冷水泡发,剪去根部,撕成小朵,清洗干净。
2. 锅中烧水,水开后下入木耳,焯水两分钟,捞出沥干备用。
3. 洋葱去皮,切成粗丝。热锅少油,放入蒜片小火爆香。
十大杠杆配资4. 先倒入木耳翻炒两分钟,再下洋葱,大火快速翻炒。
5. 加少许盐和一点点生抽调味,洋葱微微变软就可以出锅,不要炒太烂。
功效作用:清脂散浊,帮助减轻血管负担,促进肠道蠕动,油腻吃多之后吃这道菜很合适。
二、香菇炒西兰花

食材:西兰花半颗,干香菇6朵,大蒜,少许盐
1. 香菇提前泡发,切厚片,泡香菇的水过滤留着备用。
2. 西兰花切成小朵,清水冲洗,开水下锅焯30秒捞出。
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3. 热锅放油,蒜片爆香,放入香菇翻炒出香味。

4. 倒入西兰花,加少量过滤后的香菇水,中火焖一分钟。
5. 加盐调味,大火收干汁水即可出锅。
功效作用:低脂高纤,提升免疫,不容易积滞生热,秋天常吃不容易上火。
三、冬瓜炒虾仁

食材:冬瓜一块,鲜虾仁80克,姜丝少许,盐
1. 虾仁挑去虾线,冲洗干净,沥干水分。冬瓜去皮,切薄片。
2. 热锅少油,下入姜丝爆香,先放冬瓜片翻炒片刻。
3. 加少量清水,小火焖两分钟,焖到冬瓜微微透明。
4. 倒入虾仁,继续翻炒至虾仁变色卷曲。
5. 放少量盐调味,快速翻匀就出锅。
功效作用:清淡易消化,利水祛湿,蛋白好吸收,不会给血管增加负担。
四、凉拌秋葵

食材:秋葵一小把,大蒜3瓣,香醋、生抽、香油少许
1. 秋葵清洗干净,切掉根部。锅里水烧开,加一点点盐和油。
2. 放入秋葵,焯水两分钟,捞出立刻放进凉水里过凉。
3. 秋葵斜切成段,大蒜剁成蒜末。
4. 碗里放生抽、香醋,滴几滴香油,调成料汁。
5. 料汁淋在秋葵上面,拌匀静置几分钟入味再吃。
功效作用:润肠通便,辅助调节血脂,口感清爽,适合胃口不好的时候吃。
尿酸偏高的人群,虾仁、香菇不要频繁大量食用。食疗只是日常饮食调养,不能替代药物线上交易平台,有三高的朋友依旧要按时复查、遵医嘱。
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